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天天热讯:包种粽子肉料怎么调?
2023-07-03 06:42:58    来源:南方养生网

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以下是一份肉馅料的调味配方,可以根据个人口味适量调整。

主料:

- 猪肉馅:500克


(资料图)

调味料:

- 葱段:适量

- 姜:适量

- 蒜:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 酱油:适量

- 老抽:适量

- 料酒:适量

- 胡椒粉:适量

- 花椒粉:适量

- 香油:适量

做法:

1. 将猪肉馅放入大碗中;

2. 加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉等调味料,用筷子或手搅拌均匀;

3. 加入少量清水或鲜汤,搅拌至肉馅浸湿,使肉馅更加细腻;

4. 加入少量香油,搅拌均匀,使肉馅更加鲜美。

肉馅料调好后,可以根据自己的口味加入其他食材,如鲜虾仁、洋葱丁、豆皮丝等

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